Динята и полезните и свойства

Диня (Citrullus lanatus)е наименованието на вид тиквови растения, както и на техните плодове. Тя е плодов зеленчук.
Някои историци твърдят, че динята първоначално е била диворастящ о растение в пустинята Калахари. Използвали я като заместител на водата. Постепенно търговците проумяват ,че би могла да се култивира и започват да продават семките в градовете, през които минавали маршрутите на керваните. Първоначално култивирането на плода започва в Африка, а през ХVII век динята вече е позната във Великобритания, Испания, Китай и други държави. Сочният плод достига до Северна Америка благодарение на европейските колонизатори, както и на африканските роби.
Други източници твърдят, че древният Египет е родината на динята. Динята е сред любимите плодове на американците и най-голямата е отгледана от фермер от малко градче в щата Оклахома. Тя е тежала около 115 килограма.
Съществуват над 1200 разновидности на динята , но само около 60 вида са подходящи за консумация.

Защо динята е любим и полезен продукт за храна

Динята съдържа 6 - 12% лесноусвояеми захари, 1- 2% пектинови вещества, 1.5% целулоза, каротин, витамини – А, В1, В3, С и РП, натриеви соли, калций, желязо, магнезий и мед. Водата съставлява 80 - 92% от масата на динята в зависимост от сорта, най-високият процент сред плодовете. Динята е нискокалорична - 100 г съдържат 30 - 40 калории.
Заради високото съдържание на течности и химическия състав дините се използват в диетичното хранене (до 2.5 кг на ден) при заболявания на бъбреците, черния дроб и злъчката, при лечение на подагра, предпазват от образуване на камъни в бъбреците и при някои заболявания на сърцето. По съдържание на желязо дините са на едно от първите места сред плодовете и зеленчуците и се използват при анемия, а благодарение на ниското си калорийно съдържание се прилагат и в диетидиня покрива дневните нужди от този микроелемент. Недостигът на магнезий се проявява с крампи и спазми, нарушения на сърдечния ритъм, нервност и повишена раздразнителност.
Съдържанието на въглехидрати в динята е по - ниско от това в зеления грах, ябълките, портокалите и е почти колкото в червения касис, малината и боровинката. Това я прави подходяща храна и за диабетици, които могат да консумират диня до 200 - 300 грама на ден. Тъй като  динята съдържа плодова захар, която се усвоява без да изисква инсулин, не вреди на диабетиците. Дори фруктозата подобрява работата на черния дроб и заедно с това усвояването на белтъци, масти и въглехидрати. при затлъстяване. Един от минералите, който човек губи с потта, е магнезият. Магнезият е важен заради мощния си антистресов ефект. Сто грама диня съдържат 224 мг магнезий. 150 грама Динята е много полезна за страдащите от подагра и от хронична бъбречна недостатъчност. Тя подпомага изчистването на токсичните продукти на пуриновата обмяна от тъканите. Затова се препоръчва и при проблеми с отделителната система.
Динята се прилага и при лечение на  хроничен запек заради съдържащите се в нея магнезий и фина целулоза. Освен това тя регулира перисталтиката и стимулира отделянето на жлъчен сок.

За намаляване на телесното тегло динята е особено подходяща, тъй като с нея може да се направи разтоварващ ден.

2 – 2,5 килограма диня се разпределят на  5 приема. Ако е невъзможно да се издържи само на диня, може при 2 от приемите да се добави сварен ориз – по 100 грама. Такъв комбиниран прием на диня и ориз се препоръчва за хипертоници, тъй като действа обезводняващо. Не се приема друга храна, алкохол, подсладени напитки.

ФРУКТОЗАТА

КАКВО Е ФРУКТОЗА? 

Фруктозата е монозахарид, който тялото ни може да използва за енергия. Наречена е още плодова захар, тъй като се съдържа основно в плодовете.
Фруктозата се усвоява два пъти по-бавно от глюкозата, като не изисква инсулин, затова е известна и като захар за диабетици. Тъй като мускулите не могат да я ползват директно, тя се обработва първо от черния дроб.
Основният природен източник на фруктоза са плодовете и меда. Оказва се обаче, че в съвременния свят те не са главният й източник.

ВРЕДНА ЛИ Е ФРУКТОЗАТА?

Малките количества фруктоза, които консумираме всеки ден от плодове или мед няма да ви навредят. Проблемът възниква когато ежедневното количество започне да надхвърля 10% от общият калориен прием. За човек приемащ 2000 калории дневно, това е равно на 50 грама фруктоза.

Тъй като думата „фруктоза” звучи плодово и натурално, повечето хора не предполагат за опасностите, които крие голямата й консумация. Те избягват захарта, за която се знае че е вредна, но попадат в капана на глюкозо-фрутозния сироп, който ни дебне от стотици храни и безалкохолни напитки. Глюкозата от него изгаря веднага или складира в мускулите, черния дроб или мастните клетки. Поради бързото си усвояване тя стимулира панкреаса да произвежда много инсулин, което обикновено се свързва с качването на излишни килограми.

От друга страна, фруктозата не изисква инсулин и не стимулира инсулиновата секреция, с което е спечелила славата си на диетична захар, подходяща и за диабетици. Но освен инсулин, тя не стимулира производството на хормона лептин. Лептинът е известен като „хормон на ситостта”, тъй като изпраща сигнал към мозъка да спрем да ядем. Така фруктозата може да ви подведе да ядете повече, отколкото имате нужда. Това обаче е най-малкото зло.

В по-големи количества фруктозата се оказва не само крайно недиетична, а и опасна за здравето. Основната причина е, че за да бъде използвана като гориво тя трябва да се преработи първо от черния дроб. Неговите възможности да се справя с тази задача обаче са ограничени и когато фруктозата постъпи в по-големи количества тя се преработва в мазнини, които повишават нивото на триглицеридите в кръвта. Изследвания направени в Университета в Мичиган показват, че при голяма консумация на фруктоза, нивата на триглицеридите в кръвта се покачват с над 30%. Това повишава опасността от развиването на инсулинова резистентност, сърдечно-съдови проблеми и диабет.

Друго изледване направено върху две групи плъхове също доказва вредата от голямото количество фруктоза. На едната група ежедневно били давани големи количества глюкоза, а на другата – същото количество фруктоза. В края на изследването, групата която била хранена с глюкоза не показала отклонения, но резултатите на другата група били потресаващи. Плъховете хранени с фруктоза развили анемия, висок холестерол и сърдечна хипертрофия, а черният им дроб изглеждал като черен дроб на алкохолик. Последното се обяснява с факта, че преработката на големи количества фруктоза натоварва черния дроб така, както го натоварва метаболизирането на големи количества алкохол. Представете си тогава какво причинявате на черния си дроб комбинирайки алкохол с безалкохолна или енергийна напитка, подсладена с глюкозо-фруктозен сироп.

Негативният ефект на фруктозата се усилва при богато на наситени и транс мазнини хранене. В изследване 21 мъже били подложени на два вида високо мазнинна диета. Диетите били еднакви с едно изключение. При първата се използвали само нишестени въглехидрати, докато при втората 20% от тях били заменени с фруктоза. Холестеролът и триглицеридите в кръвта при всички мъже отчели повишение, когато консумирали фруктоза, но не и когато консумирали само нишестени въглехидрати. Установено било също, че богатото на мазнини и фруктоза хранене може да доведе до развитие на лептинова резистентност. Вследствие на това човек не може да контролира количествата храна, които изяжда.

За плодовите и зеленчукови фрешове

Плодовите и зеленчуковите фрешове са полезни за организма ни продукти, част за здравословния начин на живот. Един от целесъобразните начини да бъдат извлечени ценните съставки от повечето плодове и зеленчуци е те да бъдат прясно изцедени.

Лимонов сок
Жълтия кисел плод е полезен заради съдържание на витамин С, B, рибофлавин, калций, фосфор, магнезий, протеини, въглехидрати, антиоксиданти. Последните спомагат за подобряване на имунитета на организма.
Заради съдържанието на витамин С, лимоновият сок благоприятства за подмладяване на кожата и блясъка на лицето. Втриването на няколко капки от течността в косата след измиване ще й придаде блясък и обем. Лимонът е от полза и за загубата на тегло и за детоксикацията на организма.
Ябълков сок
Ябълката е пълна с хранителни вещества - фитонутриенти, включително витамини А и Е, бета-каротин, витамин B и C, калий, магнезий и фосфор, пектин, който спомага за намаляването на "лошия" холестерол. Пектинът помага на храносмилателната система.
Гроздов сок
Лечебните свойства и антиоксидантното действие на гроздето са широко известни. Гроздето подобрява когнитивните способности и засилва паметта и концентрацията. Хората, които пият гроздов сок, показват по-добри резултати на тестове, оценяващи менталните функции и способността за запаметяване.
Гроздето е богато на витамин B и C, калий, йод, желязо, мед и калций. Плодът помага в борбата със стреса и пречистването на тялото от токсините. Гроздовият сок е полезен и при запек, сърдечни заболявания, алергии и подагра.
Сок от моркови
Той е богат на бета-каротин, множество витамини и минерали, витамини В, С и К, калий, калций, фосфор, цинк, алуминий, натрий, магнезий, желязо, мед и други минерали. Бета-каротинът е отличен антиоксидант и има антиракови, антистареещи и противовъзпалителни свойства.
Консумацията на сок от моркови помага за намаляване на "лошия" холестерол и укрепва кръвоносните съдове, облекчава спазмите и е полезен за нормализиране на храносмилането. Фрешът от моркови е препоръчителен при бременни жени, тъй като е полезен за развитието на плода.

Сок от нар
Полезен е за сърцето, намалява риска от онкологични заболявания, спомага повишаването на сексуалната активност. Редовната консумация на фреш от нар може да помогне в борбата с измененията, които настъпват в тялото с напредване на възрастта.
В сока от нар има 3 пъти повече антиоксиданти, отколкото в червеното вино и зеления чай. Високото съдържание на антиоксиданти не само помага за предотвратяване на атеросклероза, но може да обърне развитието му.
Сок от червено цвекло
Червеното цвекло съдържа витамини В и С, калий, магнезий и желязо. Сокът от червено цвекло спомага за намалявате на теглото, помага и при проблеми със съня. Комбинацията от сок от моркови и червено цвекло е полезна за облекчаване симптомите на менопауза.
Сокът от червено цвекло е полезен за сърцето, издръжливостта на мускулите, подобрява тонуса и зарежда с прилив на енергия.
Сок от червени боровинки
Боровинката са богати на витамини, микроелементи, минерали, дъбилни вещества и флавоноиди, есенциални мастни киселини - линолеова киселина, алфа линолеова киселина, каротеноиди и фитостероли. Помага за предотвратяване на редица заболявания, включително сърдечно-съдови и рак.
Сокът от червени боровинки може да блокира инфекция на пикочните пътища чрез танините, които възпрепятстват полепването и задържането на бактериите за стената на пикочния мехур и уретрата.
Консумацията на сок от боровинки не е препоръчителна за хора, които имат камъни в бъбреците.

За подсладените напитки

Поне така казват изследователите, които са установили, че отказването от калориите в подсладените напитки – дори само от една чаша на ден – води до загуба на 1, 5 кг. за 18 месеца.
"Загубата на тегло от течни калории е по-голяма, отколкото загубата им от приема на твърда храна, " казва д-р Лю Чен, асистент-професор по епидемиология в Училището по обществено здраве и здравеопазване в Ню Орлеанс.
Една от причините за това е, че тялото е в състояние самостоятелно да регулира приема на твърда храна. Например, ако ядете прекалено много твърда храна на обяд, ще сте склонни да ядате по-малко на вечеря. Но това самостоятелно регулиране не се отнася за течностите, които пиете, казват експертите.
"Ако намалите приема на напитки, особено такива, които съдържат захар, това би било прост и лесен начин за поддържане на теглото ви. Можете да избегнете допълнителното наддаване на тегло, или пък ако сте на диета да постигнете лесно целите си, " добавя Чен.
Проучването "подкрепя това, което много диетолози допускат - течните калории не задоволяват глада, " казва Кони Дикман, директор на Вашингтонския университет. "В допълнение, установяването, че подсладените напитки могат да окажат по-голямо въздействие върху теглото, отколкото други течности, е важно послание към американците, които продължават да се опитват да намалят техните калории."
А ако сте жадни? "Пийте вода, " казва Чен.
По време на изследването, учените са проучили хранителните режими на 810 човека на възраст от 25 до 79 години. Участниците в проучването, което продължило 18 месеца, са били разделени на случаен принцип на три групи:
1) съвети за понижаване на кръвното налягане;
2) намеса в начина на живот (включително и съвети за диета и упражнения за понижаване на кръвното налягане) и
3) намеса в начина на живот и специална диета, богата на плодове и зеленчуци.
В това проучване, изследователите обръщат специално внимание на теглото на участниците и на напитките, които те приемат. Теглото на участниците се измерва на 6-я и 18-я месец и техния хранителен режим е бил следен чрез внезапни телефонни интервюта.
Напитките са разделени в седем категории:
- подсладени със захар напитки (включително безалкохолни напитки, плодови напитки, плодови пуншове или висококалорийни напитки, подсладени със захар);

- диетични напитки, като например диетична сода и други, които са с изкуствени подсладители
- мляко (включително пълномаслено мляко, 2%, 1% и обезмаслено);
- 100% плодови и зеленчукови сокове (фрешове);
- кафе и чай със захар;
- кафе и чай без захар;
- алкохолни напитки.
Учените откриват, че подсладените със захар напитки представляват 37% от всички течни калории, които хората в проучването консумират. Сред напитките, тези, които са подсладени със захар са единствения тип напитки, които се свързват с промяна на теглото.
Пиенето на по-малко подсладени напитки е по-важно, отколкото да се яде по-малко за намаляване на теглото. Всъщност, пиенето дори на една чаша по-малко безалкохолни напитки, води до загуба на 0.5 кг за 6 месеца и още 1 кг през следващите 18 месеца.
Ако една малка промяна в режима на хранене може да доведе до загуба на половин килограм за шест месеца, с добавянето на други малки промени или засилване на активността дори 15 минути на ден, може да се постигне много. Постепенните промени помагат за постигане на по-здравословно тегло.
Консумирането на течни калории се е повишило с увеличаване на епидемията от затлъстяване. В по-ранни изследвания, учени установяват, че 75% от възрастните в САЩ биха могли да бъдат с наднормено тегло или със затлъстяване през 2015 г. и това се свързва с пиенето на подсладени напитки.

Фреш дар от Боговете :)

Фреш за красота


Тялото ни се състои от много вода – от 60 до 80 % от общата маса. Липсата на вода веднага личи по лошото състояние на кожата, ноктите, косата и здравето.
Трябва да пиете много течности. За засищане на жаждата тялото ви има нужда от вода, зелен и билков чай, прясноизцедени сокове и витаминозни коктейли.
Тялото не се насища с вода, ако пиете вино, ядете супа, пиете газирани напитки и кафе. Много хора не понасят вкуса на водата, затова за тях са подходящи плодовите коктейли.

Направете фреш от моркови, портокал и джинджифил. Необходими са ви три големи моркова, два средни портокала, пет капки есенция по избор, двадесет грама джинджифил.
Изцедете сока от моркови отделно от портокаловия. В портокаловия добавете есенцията, след това сока от моркови и настъргания джинджифил.
Морковите съдържат каротин и действат великолепно върху кожата. Витамин С създава чувство на бодрост, участва в обмяната на веществата, укрепва имунитета. Джинджифилът гони умората.


Коктейл за дълга младост ще направите от една краставица, една зелена ябълка, две клонки копър, двеста грама стъбла от целина, един лайм. Всички продукти се прецеждат заедно. Коктейлът ви е готов!
Този фреш изчиства организма от токсини и излишъци от течности. Това е подходящо, ако предната вечер сте се веселили с шумна компания и много алкохол. :) 

Йога за деца

Забавно е!
-Развива координацията и силата на тялото
-Подкрепя емоционалното осъзнаване и развитие
-Изгражда социални умения
-Развива въображението
-Подобрява координацията на лявото/дясно полукълбо на мозъка

-развива/ подобрява силата и гъвкавостта
-подобрява концентрацията, фокусирането и вниманието
-развива/ подобрява баланса и координацията
-подобрява цялостното осъзнаване на тялото
-увеличава самоувереността и самооценката
-подобрява съня
-насърчава връзката дух / тяло
-води до спокойствие и уравновесеност
-увеличава творческото изразяване и въображение
-помага на храносмилането, кръвообръщението и отделянето
-увеличава уважението към себе си и другите
-подобрява функциите на имунната система
-учи на осъзнатост за околната среда, грижа за земята
и цялостно чувство за свързаност
-увеличава самодисциплината и самоконтрола
-изчиства ума, подобрява готовността за учене
-дава цялостно чувство за добро съществуване

За тялото
сила
гъвкавост
осъзнаване на тялото
анатомия
спокойствие
баланс
осъзване на дишането
самоопознаване

За ума
концентрация
фокусиране
внимание
самоизразяване
справяне със стреса
състояние на спокойствие и мир
самочувствие
чудеса

За света
осъзнаване на околната среда
уважение към Земята
развитие на езика
социални взаимоотношения
мир
връзки
откривателство
творчество

Как йога помага на малките деца
При децата йога се концентрира основно върху физическия аспект. Развиват се опорно-двигателната система, скелета, мускулатурата и връзката между тях. Подрастващите трябва да се окуражават да стоят изправени без напрежение и големи усилия. Подвижността, ловкостта и правилната стойка, са много ценни качества за телата на младите.
Йога оказва благоприятен ефект и върху контролиращите системи - нервна и ендокринна. Въздейства също върху метаболизма, храносмилателната и дихателната система. Йога практиките спомагат за хармоничното развитие на двете полукълба на мозъка, свързани съответно с логиката, рационалността и с креативността, въображението и интуицията.
Асаните спомагат физическото укрепване на подрастващите, засилват мускулната им активност, увеличават гъвкавостта на телата им и са предпоставка за добър физически тонус.

Пранаяма техниките освобождават натрупания в ума стрес, увеличават способността на ума да възприема и асимилира информация. Този момент от програмата ще помогне на учениците по-ефективно да се справят с учебните си задължения.

Нада йога се занимава със звука и финото му въздействие на всички нива. Децата ще бъдат поощрявани да изразят гласа си, да експериментират с него. Известно е, че звукът може да въздейства лечебно, да активизира и възстановява биологичната и психична хармония.
Много от асаните в йога могат да се усвояват от децата още от 5-6 годишна възраст, а някои и по – рано. Основното внимание при обучението им не е времето, което са стояли в една асана, а състоянието, което трябва да почувстват от изпълнението на асаната. За да може детето лесно да влезе в това състояние е добре за всяка асана да се разказва кратка история. Тя всеки път може да се променя, за да е по-интересно на детето, а по-късно може и самите деца да използват въображението си, за да влизат в даденото състояние. 

Източник: http://yogakidsbg.blogspot.com/

Бременността и благотворните мантри

Първото упражнение се състои в произнасянето на глас или мисленето на особени и специфични звукосъчетания, които на санскрит се наричат мантри. Тяхното изговаряне или напяване е резонансно и адекватно на някои индивидуални биоритми, свързани с психиката на човека. В практиката на Йога най-популярна е мантрата "ом". За да си помогнете при концентрацията, произнасяйте "ом" (наблягайки върху "о"), колкото е възможно по-продължително. В началото е добре да се научите да издавате звукосъчетанието "аум". В легнало или седнало положение вдишвайте дълбоко, след което бавно издишвайте през полуотворена уста, произнасяйки "аууу", до пълното изпразване на дробовете. Когато го изговаряте правилно, ръката, поставена върху гръдния кош на нивото на ключиците, трябва да почувства вибриране. Накрая на издишването затворете устата, свийте коремните мускули, за да излязат последните остатъци от въздух, издавайки звука "м", който като че ли бръмчи в главата ви. При поставяне на другата ръка на темето трябва също да почувствате вибриране. Като се притиснат леко дланите върху ушите, ще може да чувате много по-добре "ом". 

 

Слушайте внимателно удълженото "ооом" и ще установите, че то изцяло заема съзнанието ви. Сякаш образуването на думи и мисли е блокирано. Ето защо след един напрегнат ден изпълнението на "ом" ще прогони нервната възбуда и ще доведе до пълно успокоение. Произнасянето на "ом" става само при издишване, но при вдишване вие можете да го чуете мислено. Когато нямат е възможност да изпълните упражнението на глас, може да изговаряте "ом" наум със същия благоприятен ефект върху психиката. Повтаряйте си често през деня "ом" мислено и ще имате истинско спокойствие.

По същия начин използвайте мантрите "ом, шанти, шанти, шанти, ом" (на санскрит "шанти" означава мир) или "рама, рама, рама" (състояние на щастие и любов на санскрит). Тези две мантри могат мислено да се произнасят или пеят в поза с кръстосани крака (турски седеж) или седнали на стол с изправен гръбнак. Затворете очите, отпуснете добре лиието, скалпа с косите, мозъка (представете си го като сива пихтиеста маса, която се отпуска, отпуска...), раменете, гърдите и корема и започнете да пеете мислено, например мантрата "рама" 3 пъти при вдишване и 3 пъти при издишване. Постепенно оставете дишането да поеме мантрата, като че ли то я пее с вас, до момента, в който тя напълно се слее както с дишането, така и с ума. В определен момент се извършва пълно сливане на мисленето, дишането и мантрата и именно тогава тя дава резултат. Щом е извършено сливането, вие ставате свидетел, който наблюдава или чува мантрата, произнесена в ритъма на дишането.

Благоприятни ефекти:

Състоянието на мир, щастие и любов, които изпитвате при произнасяне на мантрите шанти или рама, се получава, когато умът, сливайки се с дишането и мантрата, се интегрира в своята собствена природа. Упражняването на мантрите пречи на мозъка да се разсейва и го отвежда постепенно в областта на сърцето, което доставя спокойствие и добро самочувствие. Чувствата на любов, радост и щастие, които се пораждат, имат изключително положителен ефект върху плода, докато опитът за единение със себе си позволява на бъдещата майка да се свързва с душата на своето дете. Процесът на изграждането и оформянето на телесната структура на зародиша, т.нар. инкарнация (въплъщаване) е предмет на ембриологията, в която се разглежда само физическият аспект на бременността и раждането. Но една духовна наука, каквато е Йога, третира тези проблеми в друг - екстрасензорен (свръхсетивен, извънсетивен) аспект. Според йогите не може да се изучава процесът на инкарнацията, без да се разглежда този на реинкарнацията (прераждането), на който подлежи всяко живо същество в своя еволюционен път към съвършенство.

Когато повтаряте често и настойчиво мантрите, в мозъка се изработват положителни психични вибрации, които въздействат върху кръвта, а чрез нея директно върху зародиша. Освен това "мантруването", както вече изтъкнахме, ви освобождава от неприятните, досаждащи паразитни мисли и спомени и смущаващи ви образи.